新配料探秘：南非功能茶葉馬黛茶

馬黛茶是南非的一種植物，多酚抗氧化劑和維生素B/C含量高，據說有多種健康功效，被廣泛用于南美的非酒精飲料產品中。馬黛茶是一種減肥成分，還能振奮精神，提升情緒，有益心血管健康，具有抗炎能力和減輕過敏癥狀。

馬黛茶的健康特質有助于它在北美和歐洲流行。目前馬黛茶成分主要用來制作茶葉，但這種植物也可用于制作即飲茶、能量飲料、碳酸軟飲料和其他軟飲料。
制造嘗試使用多種宣稱讓蘊含馬黛茶成分的產品具備差異點，激發關注健康的消費者的興趣。據英敏特全球新產品數據庫(GNPD)顯示，全球含馬黛茶成分的飲料最常使用“無麩質”宣稱，其次是“有機”宣稱。
功能茶葉在波蘭擁有發展機會
盡管波蘭茶葉市場高度飽和，但隨著消費者對功能食品飲料產品的認知加深，功能茶葉開始迅速流行。五分之二的波蘭消費者表示使用功能健康宣稱的產品讓他們的生活方式更健康，三分之一認為值得為功能食品飲料花更多錢。
消費者對黑茶熱情消減，轉向更多樣化的產品，包括功能性產品和更加異域風味的產品。大多數波蘭消費者選擇有功效的草本茶(比如甘菊茶舒緩心情，薄荷茶促進消化)，而五分之二的人更喜歡抗氧化成分高的茶。事實上，功能宣稱和健康宣稱在波蘭茶葉市場仍有發展空間，據英敏特全球新產品數據庫，從2012年到2016年波蘭僅8%的即飲茶產品使用功能宣稱。
本文轉自[食品商務網],原文：http://news.21food.cn/35/2809591.html